Perkembangan embrio ayam selesai sepenuhnya di luar badan ibu, dan ayam sarang yang menetas secara semula jadi ayam menghidupkan telur embrio dengan kuku dan paruhnya sebanyak 96 kali sehari. Secara fisiologi, kuning telur mengandungi lebih banyak lemak dan mempunyai graviti spesifik yang ringan, dan embrio terapung di atasnya, dan jika telur tidak dipindahkan untuk masa yang lama, embrio mudah melekat. Tujuan pemindahan telur adalah untuk mengubah kedudukan embrio, mencegah perekatan, menggalakkan motilitas amniotik dan meningkatkan peredaran darah amniotik. Pada masa yang sama, ia juga meningkatkan masa sentuhan antara saluran darah kuning, saluran darah allantoik, kuning telur dan putih telur, yang kondusif untuk penyerapan nutrien.
(1) Bilangan kali telur itu terbalik
Apabila kaedah tanah diinkubasi, biasanya 3-4 jam untuk memindahkan telur sekali; Apabila inkubator mengeram, biasanya 1 kali untuk menghidupkan telur setiap 1-2 jam. Kadar penetasan telur subur masing-masing ialah 67.4%, 70.4%, 73.4% dan 78.1%, apabila bilangan telur dipindahkan masing-masing 2, 4, 6 dan 8 kali sehari. Jika inkubator tiga dimensi yang digunakan oleh petani bukan aksesori memutar telur dengan tangan atau automatik, untuk membuka inkubator pintu secara manual, telur harus diputar setiap 2-4 jam dan telur harus diputar {{18} }} kali sehari, dan bilangan bukaan pintu tidak boleh terlalu banyak, kerana ia akan menjejaskan kestabilan suhu dalam mesin. Jika inkubator yang digunakan adalah mesin pembalik telur automatik, memadai untuk membalikkan telur sekali sejam.
(2) Mula dan hentikan masa telur terbalik
Semasa proses pengeraman, pemindahan awal telur adalah lebih penting daripada peringkat kemudian, terutamanya pada minggu pertama pengeraman. Dari hari pertama pengeraman buatan hingga hari ke-19, telur mesti diputar secara teratur. Semasa tempoh pengeraman, jika telur tidak dihidupkan pada hari ke-1 hingga ke-18, kadar penetasan hanya 29%; Jika telur dihidupkan pada hari pertama hingga ke-7, kadar penetasan ialah 78%; Jika telur dihidupkan pada hari ke-1 hingga ke-14, kadar penetasan ialah 95%; Jika telur dihidupkan hari 1-18, kadar kebolehtetasan ialah 93%.
Kaedah pengeraman mesin secara amnya menghentikan pemindahan telur dan pemindahan dulang selepas 18 hari pengeraman. Sekiranya pembalikan telur dihentikan pada hari ke-16 dan plat dipindahkan, kadar penetasan telur yang disenyawakan ialah 84.77%. Sekiranya pembalikan telur dihentikan pada hari ke-19 dan plat dipindahkan, kebolehtetasan telur subur ialah 82.77%. Tidak terdapat perbezaan yang ketara dalam kebolehtetasan antara kedua-dua kumpulan, menunjukkan bahawa adalah wajar untuk berhenti menukar telur dan mengalihkan dulang pada hari ke-16 pengeraman lebih awal. Kerana selepas hari ke-12 pengeraman, keupayaan memanaskan diri embrio ayam masih sangat kuat; Selepas hari ke-14 pengeraman, embrio akan ditutup dengan bulu, dan embrio tidak akan dipindahkan ke telur dan tidak akan menyebabkan embrio melekat pada cangkerang.
(3) Sudut dan kaedah membalikkan telur
Inkubator kapal terbang menggunakan pusingan telur manual, dan operasi mestilah stabil, ringan dan perlahan, dan telur mesti terkejut dengan ketat. Pada masa ini, penetasan mesin kebanyakannya automatik membalik telur, dan sudut telur adalah 45 darjah dalam kedudukan mendatar, dan telur tidak boleh hanya dalam satu arah, jika tidak, kadar kematian embrio akan meningkat. Anda harus menekan butang suis pusing telur terlebih dahulu, dan selepas membelok ke satu sisi pada 45 darjah untuk berhenti secara automatik, kemudian putar plat suis pusing telur ke kedudukan "automatik", dan kemudian ia akan menghidupkan telur secara automatik setiap masa tertentu. pada masa hadapan. Apabila menukar telur, perhatikan suhu, kelembapan dan pengudaraan pengeraman, dan berikan rekod.